Por Andrés O’Dogherty, licenciado en Biología. Técnico en parafarmacia mundonatural c/ Fernando el Católico (Madrid)

Cuando hablamos de Vitamina D3 nos referimos a una forma de esta molécula científicamente conocida como colecalciferol, forma de la vitamina D que no es la biológicamente activa (necesita una transformación en el hígado y otra en el riñón), pero es el precursor directo de la forma activa (llamada calcitriol). Como toda vitamina, las personas necesitamos un aporte externo de vitamina D para tener niveles normales. A diferencia de otras, los seres humanos somos capaces de fabricar nuestra propia vitamina D, pero los niveles son insuficientes. Además, con la edad, la síntesis se ve disminuida, por lo que el aporte es aún más importante sobre todo a partir de los 50 años o en la menopausia en el caso de las mujeres. Podemos encontrar dos fuentes principales de Vitamina D.

La primera es la propia alimentación (aporte externo). Las fuentes naturales más ricas eran los aceites de pescado, y también se encuentran de forma natural en huevos y lácteos. Pero a día de hoy gran cantidad de alimentos han sido enriquecidos con vitamina D, encontrándose principalmente en la leche (un aporte extra), cereales o la soja. Sigue leyendo →